Kes Me Oleme?

Wirkes’ on pereettevõte, mida juhivad Kelli Suigusaar ja Lauri Loit – perenaine ja peakokk. Meid ühendab kirg kohaliku toidu, looduse ja siira külalislahkuse vastu. Meie restoranis kohtuvad mets ja meri – peaaegu iga roog sünnib käsitööna ja kohalikust toorainest. Hotellis avaneb iga tuba merele ning iga külalist kohtleme nagu head sõpra. Kõik, mida teeme, põhineb aususel, looduse lähedusel ja soovil pakkuda sooja, isiklikku elamust – olgu selleks pulmapidu, suvine lõuna või vaikne sügisseminar.

​

 

 

Meie Lugu

Kui esimest korda Vergi sadamat nägime, oli selge, et see ei saa olla lihtsalt üks suvine kõrts. Soovisime luua koha, kus toit, inimesed, kunst ja loodus sulanduvad ühte. Aastate jooksul on Wirkes’ kasvanud sihtkohaks neile, kes hindavad lihtsust, ehedaid maitseid ja personaalset teenindust. Meie köögis sünnivad road, mida kujundavad Lahemaa metsad ja meri, ning millele lisavad hinge kodused “ämma nõud”, valmistatud Lauri ema hoole ja armastusega.

​

 

 

Meie Visioon & Missioon

Meie eesmärk on olla inspireeriv kohtumispaik Eesti põhjarannikul – paik, kuhu tullakse tagasi ausa toidu, hea seltskonna ja kuuluvustunde pärast. Pakume hooajalisi roogasid värskest ja kohalikust toorainest, tõstes esile Eesti maitsete parima kaasaegses võtmes. Iga külastusega soovime luua sooja ja isiklikku kogemust, kus iga detail – alates toidust kuni teeninduseni – jutustab lugu meie ümbrusest ja kogukonnast.