Hapanjuurileipä - työpaja

Tule mukaan Vergin satamaan käytännönläheiseen hapanjuuri-työpajaan, jossa keskitytään oikeisiin leivontataitoihin. Opit työskentelemään juuren kanssa, käsittelemään taikinaa ja leipomaan leipää, jossa on hyvä rakenne, maku ja kunnollinen kuori.

Käymme koko prosessin läpi vaihe vaiheelta – sekoitus, fermentointi, muotoilu ja paistaminen – selkeiden ohjeiden ja käytännön vinkkien avulla, joita voit hyödyntää niin kotona kuin ammattikeittiössä.

Lähestymistapa on suoraviivainen ja perustuu oikeaan työnkulkuun. Ei liikaa teoriaa eikä turhia vaiheita – vain tekniikoita, jotka toimivat ja tuottavat tasaisia tuloksia.

Lähdet työpajasta paremmalla tuntumalla taikinaan, selkeällä prosessilla ja itsevarmuudella jatkaa leipomista itsenäisesti.