Hapanjuurileivän työpaja

Tule mukaan Vergin satamaan käytännönläheiseen hapanjuurityöpajaan, jossa keskitytään oikeisiin leivontataitoihin. Opit työskentelemään juuren kanssa, käsittelemään taikinaa ja leipomaan leipää, jossa on hyvä rakenne, maku ja kunnollinen kuori.

Käymme koko prosessin läpi vaihe vaiheelta – sekoitus, fermentointi, muotoilu ja paistaminen – selkeiden ohjeiden ja käytännön vinkkien avulla, joita voit hyödyntää niin kotona kuin ammattikeittiössä.

Lähestymistapa on suoraviivainen ja perustuu oikeaan työnkulkuun. Ei liikaa teoriaa eikä turhia vaiheita – vain tekniikoita, jotka toimivat ja tuottavat tasaisia tuloksia.

Lähdet työpajasta paremmalla tuntumalla taikinaan, selkeällä prosessilla ja itsevarmuudella jatkaa leipomista itsenäisesti.