Wer wir sind?

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Wirkes’ ist ein familiengeführtes Unternehmen unter der Leitung von Kelli Suigusaar und Lauri Loit – Gastgeberin und Küchenchef. Uns verbindet die Leidenschaft für regionale Küche, Natur und echte Gastfreundschaft.

In unserem Restaurant treffen Wald und Meer aufeinander – fast jedes Gericht wird in Handarbeit und aus lokalen Zutaten zubereitet. In unserem Hotel bietet jedes Zimmer Meerblick, und jeder Gast wird wie ein guter Freund empfangen. Alles, was wir tun, basiert auf Ehrlichkeit, Nähe zur Natur und dem Wunsch, ein warmes, persönliches Erlebnis zu schaffen – sei es eine Hochzeit, ein sommerliches Mittagessen oder ein ruhiges Herbstseminar.

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Unsere Geschichte

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Als wir den Hafen von Vergi zum ersten Mal sahen, war uns klar, dass dies niemals nur eine Sommerkneipe sein konnte. Wir wollten einen Ort schaffen, an dem Essen, Menschen, Kunst und Natur eins werden.

Im Laufe der Jahre ist Wirkes’ zu einem Ziel für all jene geworden, die Einfachheit, authentische Aromen und persönlichen Service schätzen. Unsere Küche kreiert Gerichte, inspiriert von den Wäldern und der Ostsee in Lahemaa, ergänzt durch die hausgemachten „Schwiegermuttergerichte“, die mit Sorgfalt und Liebe von Lauris Mutter zubereitet werden.

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Unsere Vision & Mission

 

Unser Ziel ist es, ein inspirierender Treffpunkt an der Nordküste Estlands zu sein – ein Ort, an den man wegen ehrlichen Essens, guter Gesellschaft und eines Gefühls der Zugehörigkeit immer wieder zurückkehrt.

 

Wir bieten saisonale Gerichte aus frischen, lokalen Zutaten und präsentieren das Beste der estnischen Küche in zeitgemäßem Stil. Bei jedem Besuch möchten wir ein warmes und persönliches Erlebnis schaffen, bei dem jedes Detail – vom Essen bis zum Service – die Geschichte unserer Umgebung und unserer Gemeinschaft erzählt.