Hapusaia töötuba

Tule Vergi sadamasse praktilisse hapusaia töötuppa, kus keskendume päriselt toimivatele küpsetusoskustele. Õpid töötama juuretisega, tunnetama tainast ning küpsetama leiba, millel on hea struktuur, maitse ja korralik koorik.

Liigume protsessi samm-sammult läbi – segamine, hapendamine, vormimine ja küpsetamine – selgete juhiste ja praktiliste nippidega, mida saad kasutada nii kodus kui ka professionaalses köögis.

Lähenemine on lihtne ja päriselul põhinev. Ei mingit liigset teooriat ega üleliigseid samme – ainult tehnikad, mis töötavad ja annavad stabiilse tulemuse.

Päeva lõpuks on sul parem tunnetus taina suhtes, selge arusaam protsessist ja kindlus, et saad ise edasi küpsetada.